羌族习俗 羌族人日常都喜欢吃些啥

羌族饮食文化独特且丰富，其日常饮食和生活习惯紧密相连。

一日两餐是羌族的主要饮食模式，早餐后，人们带着馍馍出门劳作，午餐则在田间地头解决，被称为“打尖”。下午归家后，晚餐的主食大都离不开面蒸蒸，这是一种将玉米粉蒸成的颗粒状食物，有时掺杂大米，制作出“金裹银”或“银裹金”的独特口感。用小麦粉和玉米粉混合烤制的馍也是羌族的日常主要食品之一。

许多地区的羌族还喜食玉米粉加推豆花的连（米+查）浆水发酵物，以及嫩玉米磨碎做成的水粑馍馍。其他如“烩面”、“面汤”、“搅团”等也是羌族常吃的主食，其中搅团常与酸菜搭配，能开胃。炒面是玉米、小麦、豆类炒熟后磨制而成，多在旅行或放牧时食用。

在马铃薯的食用上，羌族喜欢将其整个煮熟，去皮舂成泥状，做成糍粑，特别是洋芋糍粑，用油煎或炸后，拌蜂蜜食用。因新鲜蔬菜的季节性，羌族常年多食用白菜、萝卜叶子泡的酸菜以及青菜做成的腌菜。

在肉类方面，羌族以牛、羊、猪、鸡肉为主，同时食用鱼和兽肉。在山区，猪肉一般会被制成“猪膘”存放，食用时一是与蔬菜同煮，二是将生腌猪膘切成小块同菜一起炒。羌族还制作了如血肠、瓤肚等特色食品。

咂酒是羌族的一种特色饮品，用青稞煮熟拌上酒曲发酵制成。每逢节日、婚丧、祭祀、聚会等场合，都必备美酒。正如一句羌谚所说，“无酒难唱歌，有酒歌儿多”。蒸蒸酒是一种将玉米面蒸熟拌酒曲酿制的饮料，饮用时既有酒香又能顶饭。

在节日习俗方面，羌族的年节宴会十分丰盛，都要摆九大碗，菜肴与川菜相同。农历十月初一是羌族年节，这一天会有各种祭祀活动，祈祷丰收。婚礼习俗也非常丰富多样，如回门酒、逗新郎等。羌族的饮食文化丰富多彩且独具特色。