明朝开国皇帝朱元璋居然喜欢吃黄焖鸡

黄焖鸡的历史源远流长，许多小伙伴可能都会和我一样，忽然发现自己身边冒出了许多黄焖鸡米店。这一美食源自山东济南，与一段悠久的传说紧密相连。

相传，在朱元璋攻下京城后，他的饮食生活发生了翻天覆地的变化。尽管他未建立功名前曾经历过贫寒交迫的生活，能吃饱已是万幸。但当他成为皇帝后，各种皇室贵族菜肴应有尽有，熊掌、乳猪、鲍鱼等佳肴吃的他都有些厌烦了。每当用餐时，他都感到菜肴味道索然无味，皇家御厨的厨艺已无法满足他的胃口。

国师看出了朱元璋的烦恼，便开始在民间搜寻美味。一日，当朱元璋为菜无味难以下咽而发愁时，刘伯温端来了一碗鸡肉汤让朱元璋品尝。尽管朱元璋对这只是一碗普通的鸡汤有些失望，但在刘伯温的鼓励下，他还是尝试了几口。

这一尝，让朱元璋发现了这鸡肉汤的美味。他忍不住称赞国师，并好奇地问这是什么食材如此鲜美。刘伯温回答道：“这是产自浙江仙居的冠黄、羽黄、啄黄的元宝鸡。它体小肉健、美味可口、营养丰富。”

朱元璋听后大笑，称赞其“三黄”，并赐名“三黄鸡”。从此，三黄鸡便开始在皇宫内广受欢迎，皇宫的大厨们也开始研究烹饪此鸡的各种方法。民间也逐渐形成了许多独特的三黄鸡烹调技术。

到了特定时期，老济南的吉玲园保留并传承了黄焖鸡的独特做法。这种独特的烹饪方式使得鸡肉更加鲜美可口，深受人们的喜爱。时任山东省主席韩复榘也对这道美食赞不绝口。据说，他曾多次品尝并赞赏这道菜的独特风味。黄焖鸡不仅是一道美味佳肴，更承载着丰富的历史与文化底蕴。如今，黄焖鸡米店遍布各地，成为了人们品尝山东美食的必选之一。