福寿螺到底能不能吃，必须高温煮熟煮透才能吃(不然存在风险)

自从北京发生了因食用福寿螺感染“广州管圆线虫病”的事件后，福寿螺便成为了许多人餐桌上的禁忌。虽然仍有部分人对这种螺类抱有疑虑，但在许多人心中，福寿螺已然成为了一种令人色变的存在。实际上，福寿螺是可以食用的，但前提是要经过充分的烹饪处理，确保彻底煮熟煮透。否则，就有感染寄生虫的风险。今天我们就来聊聊关于吃福寿螺的注意事项。

曾经风靡一时的福寿螺，因其独特的口感和营养价值，一度受到人们的喜爱。随着人们对寄生虫问题的关注，福寿螺逐渐成为了人们心中的禁忌。尽管一些人仍然选择食用福寿螺，但其危害已经引起了广泛的关注。对于是否能吃福寿螺的问题，建议慎重考虑。如果要食用的话，一定要确保煮熟煮透。由于福寿螺的肉质较为坚硬，需要长时间的烹饪才能彻底煮熟并杀死寄生虫。过度烹饪会导致肉质变得更加硬实，影响口感。商家为了追求口感，往往会选择缩短烹饪时间，这就增加了感染寄生虫的风险。在食用福寿螺时，切记要确保煮熟煮透。

感染广州管圆线虫等寄生虫是一件非常恐怖的事情。感染后会出现头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重时甚至可能危及生命。在追求美食的千万不要忽视健康和安全。即使煮熟后的福寿螺口感并不理想，肉质偏硬，母螺还带有许多卵，吃起来让人难以接受。建议大家尽量避免食用福寿螺。如果在食用后出现任何不适症状，一定要及时重视并就医治疗。健康无价，让我们在享受美食的更要注重食品安全和自身健康。