猪肉每公斤涨7元 猪肉为什么又加价了？

近期猪肉市场呈现价格上涨趋势，让人不禁想起过去的飙升态势。现在的猪肉价格是否还会继续攀升呢？

截至6月29日，全球农产品批发市场的猪肉均价达到了每公斤45.45元，而在一个月前的5月29日，这一数字仅为每公斤38.65元。仅仅一个月的时间，涨幅超过了惊人的17%，生猪的出栏价格也上涨了超过30%。这背后的原因，与新冠疫情和非洲猪瘟的影响密切相关。由于生猪养殖和分配受到地域限制，很多地区的猪肉零售价格涨幅接近30%。

在三四月份时，猪肉价格曾一路下滑，但在5月末却出现了止跌反弹的现象。那么未来的猪肉价格走势如何呢？

据卓创资讯生猪行业分析师王亚男预测，7月份生猪供应量仍然紧张，猪价可能会有小幅上升。而进入8-11月，随着养殖企业生猪复产的逐渐显现，生猪供应量逐渐减少，猪价有可能出现下滑。猪肉价格可能会先微涨后回降。

业内人士透露，虽然目前全球各大养猪企业都在努力减少存栏量，但由于非洲猪瘟的影响，养猪场大多采取自繁自养的形式，从母猪怀孕到肉猪出栏的周期长达14个月左右，导致近期生猪供给紧张的局势难以缓解。

此前报道显示，为了抑制猪肉价格的上涨，各部门已经推出了一系列稳产保供措施。例如，农业乡村部已经投放了大量的冻猪肉以调节市场供需平衡。随着生猪产能逐渐恢复，宰杀加工也逐渐回归正常，猪肉的产销秩序正在逐渐恢复正常。

6月4日的最新数据显示，全球生猪存栏量已经连续三个月环比下降，猪肉价格也已经连续14周下跌。这一趋势的出现在很大程度上得益于前期压栏的胖猪加速出栏以及大量的贮藏肉投放市场。目前，全球已有大量生猪屠宰企业全面复工，同时又有新的中心贮藏冻猪肉投放市场。

总体来看，猪肉价格受到多种因素的影响，包括疫情、供给和需求、生产周期等等。虽然目前猪肉价格呈现上涨趋势，但未来走势如何还需要进一步观察。希望有关部门能够继续采取措施，确保市场的稳定和供需的平衡。