长期吃味极鲜的危害，降低人抵抗力（严重时引

味极鲜是一种特殊的酱油，其美味深受许多人喜爱。尽管味极鲜在烹饪中发挥着重要的作用，但长期食用可能会对人体健康造成一些不良影响。接下来，让我们一起探讨长期食用味极鲜的危害及其作用和用法。

长期食用味极鲜，可能会对人体的健康产生一些负面影响。虽然味极鲜鲜美可口，但过量食用会导致人体对维生素的吸收减少，降低人体抵抗力。严重时，还可能引发癌症。长期食用味极鲜还会对人体的骨骼和遗传系统产生不良影响。经过高温处理的味极鲜对人体的危害更大，因此味极鲜可以食用，但不宜长期食用。

味极鲜的危害与其中的成分有关。味极鲜中含有味精和谷氨酸等成分，适量食用可以帮助脑内蛋白质和糖类的代谢。长期食用会对人体的中枢神经系统造成破坏。孕妇也应少吃味极鲜，因为过量食用可能导致血压升高，影响宝宝的智力。

那么，味极鲜到底是生抽还是老抽呢？其实，味极鲜既不归类为生抽也不归类为老抽。它是高盐稀态发酵酱油的一种，可以归为酱油类。生抽和老抽是酱油的两种不同种类，它们之间有着一些区别。

味极鲜的用法和酱油类似，在炒菜时放一点即可。它的作用包括提味、提鲜、着色和抗氧化。味极鲜可以让菜肴更加鲜美可口，增加食欲。它还可以让食物更加鲜美，颜色更鲜艳，看着更让人有食欲。味极鲜还有一定的抗氧化功效，可以起到延缓衰老的作用。

味极鲜是一种特殊的酱油，可以让菜肴更加美味。长期食用可能会对人体健康造成一些危害。我们应该适量食用味极鲜，避免过量摄入。保持合理的饮食习惯和健康的生活方式，才能更好地保护我们的身体健康。