微波炉烤鸡要多久 微波炉烤鸡注意事项

微波炉也能施展烤鸡技艺，且方便至极，但口感与传统方式相比，自然有其独特之处。究竟微波炉烤鸡需时几何？又该如何操作呢？

对于微波炉烤鸡的时间，无论是鸡翅还是整鸡，使用微波功能大火烤制。鸡翅通常设时五分钟，翻面后再烤几分钟即可。而整鸡则需要更长时间，至少十几分钟，同时记得在鸡皮上划开几个小口，让调料的味道更深入地渗透鸡肉。涂抹调料如油、盐、酱油等，让鸡肉更入味。

谈及微波炉烤鸡的具体做法，首先要将鸡翅用酱油腌制十分钟，再倒入料酒。放入微波炉大火烤两分钟，期间要翻面并确保使用保鲜膜封口，防止汁液流出。根据鸡肉的部位和大小，烤制时间略有不同。例如，烤鸡腿可能需要更长时间。最后两分钟，撒上一些孜然粉，口感更佳。

对比之下，使用烤箱烤鸡更为复杂但也更具乐趣。解冻后的鸡肉需用特殊的果木香熏腌料和一定比例的水、老抽进行腌制，至少12小时以上。腌制完成后，放入烤箱180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟；或放入微波炉使用烧烤功能或高火微波约10分钟。

传统的柴火烤鸡更是别有一番风味。在木柴火下，鸡肉的烤制过程更为复杂，需要各种调料如味精、盐、料酒等，并且需要刷油多次。大约两小时后，柴火烤出的鸡肉表皮金黄、肉质鲜嫩，香气四溢。

不论是哪种方式，烤鸡的过程都充满了乐趣和期待。无论是微波炉、烤箱还是传统的柴火烤制，都能让人享受到美味的鸡肉。每一种方式都有其独特的口感和风味，让人回味无穷。