南溪豆腐干,宜宾特产南溪豆腐干

南溪豆腐干源远流长，可追溯到清光绪年间。它以优质大豆为原料，经过水磨煮浆、点浆、加压成型等工序，再以三十余种配料如酱油、八角、、胡椒等卤制后排酸。烘烤与冷却之后，再拌料调味，经过真空包装、高温高压杀菌等流程，最终呈现出一道美味的南溪豆腐干。

基本信息

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南溪豆腐干的中文名依然响亮，产地位于四川省宜宾市。其品质特点体现在质地细腻、富有弹性、咸淡适口等方面。它荣获国家质检总局地理标志产品称号，批准文号为国家质检总局2008年第97号公告，批准时间为2008年9月12日。

营养价值

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南溪豆腐干不仅色泽光亮、形状均匀，更在口感上独具特色。它质地细腻、富有弹性、咸淡适口，营养丰富。每一口都细韧耐嚼，入口醇香，回味悠长，让人难以忘怀。

产品荣誉

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值得一提的是，2008年9月12日，原国家质量监督检验检疫总局对“南溪豆腐干”给予了地理标志产品保护的殊荣。这一荣誉肯定了南溪豆腐干卓越的品质与独特的工艺，使其更加引人瞩目。

南溪豆腐干，是一种融合了传统工艺与现代技术的美食，是品质与味道的完美结合，值得每一位美食爱好者品尝与欣赏。