实蛋加水比例是多少 实蛋的营养价值有哪些（蛋白质）

一、实蛋的独特烹饪之道

制作实蛋其实并不复杂，只需遵循一些简单的步骤，就能享受到这道美味佳肴。我们要准备新鲜的鸡蛋，并在鸡蛋壳上敲出一个小孔，轻轻倒出其中的蛋液。接着，在倒出的蛋液中加入食用碱、水和适量的盐，搅拌均匀。实蛋的原料就准备好了，只需将混合物倒回鸡蛋壳中，放入蒸锅蒸煮约20分钟，等待其实固凝固。

煮熟的实蛋呈现出一种独特的暗绿色，口感极佳。除了蒸制实蛋，市面上还有许多不同口味的实蛋供我们尝试，如烧烤实蛋、孜然实蛋等。这些实蛋都是东北地区特色小菜，几乎每个东北家庭都会制作来品尝。

二、实蛋的营养价值解析

实蛋，作为一种以鸡蛋为原料制作的家常食物，其营养价值不容忽视。实蛋含有丰富的蛋白质，这是其最直接的营养价值。作为鸡蛋成菜后的另一种形式，实蛋同样富含鸡蛋所具备的所有营养成分。

鸡蛋是十大富含雌性激素的食物之一，因此多吃鸡蛋可以起到补充雌性激素的作用。除此之外，实蛋还能为我们提供丰富的优质蛋白素以及蛋氨酸。这种氨基酸是谷物类及豆制品所不具备的，但却是人体必需的。实蛋与豆类食品搭配食用，能给人体带来更多的好处。

实蛋还富含钾、钠、镁、磷等人体所需的微量元素。对于婴幼儿时期来说，实蛋是一个很好的铁源。尽管实蛋中的钙含量不高，但其与牛奶一起食用可以起到互补的作用，让我们的饮食更加均衡。实蛋不仅美味可口，还为我们提供了丰富的营养，是一道不容错过的家常美食。