小龙团是什么茶

小龙团：宋代之茶的传世精品

你是否曾对小龙团产生过好奇，它是什么时候的茶？味道如何？今天，就让我们一起这宋代传世之茶的奥妙。

小龙团，源自宋代，是一种专供宫廷饮用的小茶饼。它的制作始于丁谓在福建任官之时，后来由蔡襄大力推广并主持制作。这种茶饼的独特之处在于其模压成龙形，因此得名“小龙团”或“小团龙”。也有印凤者，称为“凤团”或“凤饼”。

小龙团的主要产地位于闽南和岭南一带，这里的自然条件为这种茶的生长和制作提供了得天独厚的环境。

品质方面，小龙团以其独特的团茶形式、龙凤图案和优质的茶叶原料而著称。宋代的张舜民和赵汝砺等人均对其赞不绝口，称其为贡茶中的极品。而苏轼等文人墨客也对其有着高度的评价和赞誉。小龙团的特点是茶叶研磨均匀、揉捻细腻，然后入圈制成茶饼，其品色各异，随纲系之于贡茶。

历史方面，小龙团的发展经历了多个阶段。北宋仁宗时期，蔡君谟将小龙团制作得更加精细，并作为贡品献给朝廷。后来，由于种种原因，小龙团的制作逐渐加入了各种香料，虽然表面上看起来更加华丽，但却失去了茶叶本身的真味。直到大观宣和年间，才出现了不用香料的银丝冰茶，这才真正回归了茶叶的本质。

到了明朝洪武年间，由于种种原因，小龙团的制作被废止，但其影响深远。清人俞樾在文中提到：“今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮。”这种饮茶方式正是小龙团所开创的茗饮之宗。

小龙团是宋代的传世之茶，以其独特的制作工艺、品质特点和历史背景而闻名。它不仅是茶叶的精华，更是中华茶文化的重要组成部分。今天，我们通过对这一话题的，希望能够让更多的人了解并喜爱这一古老的茶品。更多关于小龙团的故事和奥秘，还待我们进一步。