满汉全席有哪些菜品？满汉全席剩菜是怎么处理

在古老的皇宫深处，有一个如诗如画的御膳房，这是全球最奢华、最精细、最美味的饮食殿堂。它是皇家的专属食堂，专为皇亲国戚烹饪佳肴，是宫廷美食的心脏所在。御膳房，隶属于内务府，负责管理宫内一切饮食事务，无论是日常餐饮还是大典筵宴的酒席。在这里，汇集了各地的地道美食，宛如一幅丰富多彩的菜系画卷。

走进御膳房，你会被这里丰富的食材所吸引。食材的来源地无一不是顶级之选。玉泉山的泉水是皇家的御用水源，五谷杂粮来自各地的优质农田，甚至有些还来自皇上的“试验田”。肉类则来自专为皇家养殖牛、马、羊的“庆丰司”，这些肉品都是各地进献或采购的极品，牛羊肉更是肉中精品。而数不清的山珍海味和罕见的干鲜果品，都是从四面八方运来，耗费了巨大的人力物力。

御膳房的菜品更是让人叹为观止。在清朝，最大的宴席是“满汉全席”。每逢佳节，这便成了皇家的家常便饭，展现出无与伦比的奢华。各类山珍海味和珍贵蔬菜水果一应俱全，一顿饭有上百道菜品，凉菜就有几十道，果盘更是琳琅满目。要知道，以前的宴会都是自己吃自己的，并非一桌人共餐，这种奢侈程度可想而知。

御膳房的器皿也是历代帝王置办的珍宝，无论是金银还是玉石餐具，今天都无法计数。而御膳房的人员都是顶尖厨师，他们来自，有的是皇帝在外吃饭感觉不错而招进宫的。他们精通厨艺，能精准把握皇上的口味。御膳房还有尝膳的人，他们在皇帝吃饭时先尝菜品，确保没有下毒才能呈给皇上。

宴会过后，剩下的饭菜并没有浪费。一部分被宫女们享用，而那些品相完好、几乎未动的饭菜则会被视为宫廷御膳拿出宫卖给有钱人，往往能卖出高价。这就是御膳房的独特之处，不仅承载着皇家的饮食文化，也体现了宫廷生活的奢华与精细。在这里，每一道菜、每一个细节都彰显了皇家的尊贵与独特。