油菜属于什么科

十字花科之下，芸薹属的杰出代表——油菜

油菜，这个与我们日常生活息息相关的植物，属于十字花科（Brassicaceae）芸薹属（Brassica）。当我们深入这个家族时，会发现其家族成员众多，各具特色。

让我们来了解一下最常见的栽培品种——欧洲油菜（Brassica napus）。这种油菜广泛栽培，主要用于榨取我们日常烹饪所需的菜籽油。在餐桌上，菜籽油为我们的美食增添了独特的香气。

接着，我们遇到了芸薹（Brassica rapa），它包含了某些油菜亚种，如白菜型油菜。它们以丰富的营养和独特的口感，为我们的餐桌带来了更多选择。

芥菜型油菜（Brassica juncea）也是不可或缺的一员。它不仅仅是我们餐桌上的食用油来源，更在生产调味品如芥末方面发挥着重要作用。芥末的辛辣味道，正是芥菜型油菜的杰出贡献。

十字花科的特征鲜明且独特。其花部结构中，四片花瓣以十字形排列，这种独特的美使其在众多植物中脱颖而出。而角果，这种长荚状果实，也是十字花科的一大特色。除了我们熟悉的油菜，白菜、甘蓝、萝卜、花椰菜等也是我们日常生活中常见的十字花科成员。

油菜作为重要的油料作物，其种子含油量高，不仅广泛用于食用油生产，更在生物燃料生产中占据一席之地。每年的花期，大片的油菜花田如诗如画，主要以亮黄色呈现，构成了一幅美丽的风景线，为大地增添了无尽的生机与活力。无论是食用还是观赏，油菜都展现出了其独特的价值。