生麦芽的功效与作用及禁忌 炒谷芽的功效与作用

本文旨在为读者详细介绍生麦芽与炒谷芽的功效、作用及禁忌。提及麦芽，它承载了许多人的童年记忆，与麦芽糖紧密相连。今天，我们一同这味中药的奥秘。

拼音为Mài Yá，别名大麦芽。它来源于禾本科大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实发芽干燥后的加工品，全国大部分地区均有生产。

关于大麦，其性状表现为梭形，长8至12毫米，直径3至4毫米。浅黄色表面，背后被lemma包围，具有5条脉络。质地坚硬，白色部分富含粉质。气味微淡，味道微甘。

药性甘平，归脾、胃经。主要功能包括消食行气、健脾和胃以及疏肝行气。对于食积不化、腹部胀满以及脾虚厌食等症状，均有显著疗效。它还能促进乳汁的消退，缓解乳房胀痛，尤其适用于女性断奶的情况。对于肝气郁结或肝胃不和引起的侧腹疼痛，也有很好的治疗效果。

关于生麦芽与炒麦芽的不同功效，生麦芽健脾和胃、疏肝行气，主要用于脾虚厌食和乳汁淤积；炒麦芽则具有消食回奶的作用，主要用于食物积滞和女性断奶；而焦麦芽则主要用于缓解消化不良、腹胀和腹痛。

需要注意的是，哺乳期的女性不适合食用。

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麦芽作为中药，其功效多样，既有消食化积的作用，又能疏肝理气。无论是生麦芽还是炒麦芽，都有其独特的应用场景和功效。但在使用时，还需根据具体情况和个人体质来选择，避免不必要的副作用。希望能让读者对麦芽有更深入的了解和认识。