山药能生吃吗，没有提议生吃（生吃山药易引起

山药：能否生吃？又该如何享受它的神奇功效？

山药，这一罕见的中药材，呈棒状，拥有独特的营养价值。对于许多人来说，都曾品尝过山药的美味，那么，山药能否生吃呢？今天，就让我们一起探索这个有趣的话题。

一、山药能否生吃？

少量生吃山药对身体健康并无大碍。我们并不建议生吃山药。因为山药中的皂角素和黏液中的植物碱，如果直接接触皮肤，可能会引起皮肤瘙痒。所以在日常生活中，我们通常会将山药煮熟后再享用。

二、山药的神奇功效

1. 预防感冒：山药营养丰饶，含有大量的蛋白质，经常食用有助于增强身体免疫力，从而达到预防感冒的效果。

2. 增强记忆力：山药中富含卵磷脂，有助于提高人们的记忆力。对于正在紧张学习的孩子们来说，山药是个不错的选择。

3. 抗衰老：山药能够抑制体内的衰老酶类物质的活动，帮助身体抵抗衰老。中老年朋友适合常食山药。

4. 辅助减肥：山药不仅热量低，还含有丰富的膳食纤维。在减肥期间食用山药，不仅能减少热量摄入，还能促进肠胃蠕动，减少皮下脂肪堆积，让减肥变得更轻松！

5. 滋肾益精：山药含有多种营养素，具有强壮身体、滋肾益精的功效。对于肾亏遗精的男性，或白带多、小便频数的女性，服用山药有很好的疗效。

三、山药皮为何不宜食用？

通常，山药皮是不被食用的。因为它的土腥味较重，即使去掉土腥味，不削皮的山药口感也不佳。如果不计较口感，山药皮是可以食用的。因为山药皮也含有丰富的营养，吃了可以促进消食、促进其他营养物质的吸收……【查看更多】

小结：读完本文，大家是不是对山药有了更深的了解呢？其实，少量生吃山药是可以的，但不建议经常生吃，否则可能会引起皮肤瘙痒。我们通常会将山药煮熟后再食用，这样不仅能保留山药的营养价值，还能带来防止感冒、抗衰老、增强记忆力、辅助减肥等效果。不过需要注意的是，山药虽好，也有与之相克的食物，具体可参见“山药与什么食物相克”的相关介绍。