古代的酒到底有多少度？喝多少才能醉？

在古代，酒文化盛行，但人们所饮用的并非如今我们熟知的烈酒。曾经，人们主要饮用的是甜酒。从古诗中的记载，我们可以窥探出唐代人的酒量以及他们所饮之酒的酒精度数。

有一位诗人曾写：“近来韩阁老，疏我我心知。户大嫌甜酒，才高笔小诗”。这里的“户大”指的是酒量大的人。诗中的含义是，韩阁老因酒量比我大，嫌弃我所招待的甜酒不过瘾。这也从侧面反映出，唐代的酒度数不高。其实，一直到宋以前，古人饮用的多为甜酒，其酒精含量不高，味道偏甜。

古代的酒多为发酵酒，度数最高不超过二十度。像人们所熟知的武松过景阳冈所饮的十八碗酒，以及《水浒传》中的“智取生辰纲”，里面的酒都是二十度以下的米酒，通过发酵后过滤得到。这些都可以证明古代的酒度数是很低的。

白酒是宋元以后才逐渐流行起来的。它是一种蒸馏酒，因为可以点燃，所以也被称为烧酒。尽管一些古代文豪如苏轼饮酒海量，但他们所说的酒应该是白酒。否则，像苏轼这样自称年少时望见酒盏就会醉的人，是不可能如此畅饮的。

据《本草纲目》记载，白酒的酿造方法是将浓酒和酒糟放入蒸馏容器，下面加热后，水汽上升，遇冷凝结成水珠，汇集起来就是白酒。白酒“其清如水，味极浓烈”，这说明白酒清澈但味道浓烈，酒精度数较高。

我们可以得出结论：古人的酒量并不一定如传说中那般千杯不醉。他们所饮用的甜酒酒精度数并不高，而后来出现的白酒酒精度数较高，古人也不可能像现代人一样对高酒精度数的白酒千杯不醉。古代的酒文化有着丰富的内涵和历史的沉淀，值得我们深入了解和。