广西一渔民捞起一条重210斤石斑鱼已近乎绝迹

近日，北海渔民在北部湾海域捕获了一条重达105公斤的巨型龙趸，引发广泛关注。这种石斑鱼之王近乎绝迹，被专家称为罕见的发现。

这条龙趸长达1.7米，被一家北海海鲜食府购得。近年来，我区渔民多次偶然捕获这种大型石斑鱼，但专家表示，由于过度捕捞，龙趸的数量已急剧减少，几乎濒临绝迹。

石斑鱼是低脂肪、高蛋白的食用鱼，被港澳地区誉为中国四大名鱼之一，是高档宴席的必备佳肴。龙趸作为石斑鱼中的巨无霸，更是受到人们的青睐。从事水产行业30多年的庞念国专家却对此表示担忧，他感叹目前龙趸已近乎绝迹。

庞先生表示，龙趸喜欢在热带和亚热带的岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区生长，寿命长达20年。由于人类的过度捕食，近20年来龙趸的数量急剧减少。有人认为，这次捕获的龙趸可能与最近的强大台风有关。类似的案例在北海也曾发生过。

尽管野生石斑鱼数量减少，但市民在餐馆里吃到的石斑鱼大多数为养殖品种。在广西，95%的石斑鱼是养殖的。养殖石斑鱼的最佳地是北部湾海域，这里水质优良，污染较少。养殖过程中主要投喂鲜度较高的小杂鱼、小虾等天然食料。

由于海洋环境受到污染，长期在海里生长的石斑鱼可能含有较高的重金属含量，因此食用时需适量。

龙趸的烹饪需要一定的技巧，否则可能口感不佳。其鱼皮具有极好的药用价值，适合女性美容护肤，尤其适合妇女产后食用。最常见的吃法是鱼肉做成刺身，皮用来煲汤。

尽管龙趸近乎绝迹，但其作为上等佳肴仍受到食客们的喜爱。我们需要适量食用，并采取措施保护这一珍贵的海洋资源。