木须肉怎么做好吃 做木须肉的方法

木须肉：家常美味，轻松上手！

你是否对木须肉这道色香味俱佳的家常菜心动不已？快来一起动手做吧！

材料清单：瘦肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、葱姜蒜等。

制作流程：

一、前期准备：

1. 将瘦肉切成薄片，加入适量的油、盐和生粉，腌制15分钟。

2. 胡萝卜切成菱形片，泡好的木耳撕成小朵，黄瓜切片备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

二、制作过程：

1. 热锅凉油，倒入瘦肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

2. 锅中倒入鸡蛋液，炒制成鸡蛋丝或鸡蛋饼，切丝备用。

3. 接着炒制胡萝卜、木耳和黄瓜，待胡萝卜炒至软后，加入其他食材。

4. 将炒好的肉回锅，加入盐、白糖、生抽，并加入适量的水。

5. 最后倒入炒好的鸡蛋，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 木耳需用开水炒熟，避免食物中毒。

2. 炒木耳时最好在菜快熟时加入，防止长时间油炒产生炸响。

营养解析：

木须肉不仅美味可口，更蕴含丰富的营养价值。黑木耳富含铁元素，有助于养血驻颜，预防缺铁性贫血；其K族维生素能减少血液凝块，对动脉粥样硬化的预防有积极作用。瘦猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪酸，对改善缺铁性贫血有良好效果。竹笋的加入更是锦上添花，其富含B族维生素和烟酸，具有低脂肪、低糖、高膳食纤维的特点，既能促进肠道蠕动，也能作为减肥佳品。

现在，跟随上述步骤尝试制作这道美味佳肴吧！定会让你的味蕾为之陶醉。