江口醇酒,巴中特产江口醇酒

在四川白酒业的辉煌舞台上，“七朵金花”尤为耀眼，其中便包括江口醇。这朵金花源于晚清，具有深厚的历史底蕴。其创始人廖纶，这位平昌人士，曾在江苏无锡担任知县及海州道员，晚年归乡时创建了“南台酒坊”，至今已有130余年的酿造历史。江口醇酒，如同其名字般，醇厚、绵甜，口感净爽且协调。

基本信息介绍

江口醇酒，四川省平昌县的瑰宝。它以其窖香浓郁、醇甜协调、余味净雅的特点，被广大酒友所喜爱。这美酒已被国家质检总局认定为地理标志产品，批准文号为2010年第112号，于2010年09月30日正式批准。

营养价值的深度解读

江口醇酒，选用大巴山的优质高粱、小麦为原料，以山泉之水为基。经过百余年老窖的固态发酵，长期在陶坛中密封贮存，使酒陈酿老熟。它的独特品质在于“浓头酱尾”，与浓香型白酒如五粮液、泸州老窑等相区别，凸显出窖香浓郁、醇甜协调、余味净雅，酒体丰腴的突出风格。

荣誉时刻

值得一提的是，江口醇酒在2010年09月30日得到了国家质检总局的认可，被批准实施地理标志产品保护，这是对它的品质与历史的肯定。这一荣誉，更是江口醇酒品质的见证。