可乐鸡翅最简单的做法

简易可乐鸡翅

材料

鸡中翅8只，纯净可乐200ml，姜三片，料酒适量，生抽适量，老抽少许，食用油少许。

工艺流程

无需腌制，简单几步轻松上手！鸡翅也能做得鲜美多汁。

步骤简述

1.焯水去腥：洗净鸡翅后划几刀方便入味，冷水下锅加姜片及料酒，煮开后捞出并冲洗血沫。这一步能去除鸡翅的腥味，保留鸡肉本身的鲜甜。

2.黄金煎制：平底锅刷薄油，鸡皮面朝下小火慢煎。煎至两面金黄时加入剩余料酒进一步去腥。整个煎制过程约需五分钟，是锁味的关键步骤。

3.浓香焖煮：煎好的鸡翅无需出锅，直接加入生抽和老抽调味，倒入可乐后大火烧开转中小火慢炖。这时你能闻到香味逐渐四溢开来，可乐与调料完美地融合。炖煮时间大约十分钟。

4.收汁装盘：转为大火收汁至浓稠，期间可以稍微频繁翻动避免糊锅。待汤汁变得醇厚浓郁时，就可以盛出装盘了。撒上些许芝麻点缀，增添色彩和口感。

烹饪小贴士

需要注意焯水时间不宜过长，避免影响鸡肉的口感和质地。收汁时要密切关注火候，以免鸡翅过火变得焦糊。如果你喜欢更甜的口味，可以选择普通可乐以增加甜度和上色效果。相反，如果你喜欢清淡一点，无糖可乐也是不错的选择。值得一提的是，这款做法大大简化了传统腌制环节，即使没有丰富的烹饪经验也能轻松完成美味的可乐鸡翅。全程操作控制在短时间内完成，是厨房新手的好选择。让烹饪变得简单又美味！尽享美食之旅！