海蜇是水母吗，海蜇是少数能吃的水母(药用食用价值都很高)

海蜇：美味与营养并存的水母佳肴

你是否曾品尝过那凉拌的海蜇，其美味可口令人陶醉？很多人都对海蜇有一个共同的疑问，那就是海蜇是不是水母？答案是肯定的，海蜇确实是水母的一种，而且是一种可以食用的水母。

每当八、九月来临，许多海蜇就会成群地浮游在海面上。有时它们还会因为冲击而被搁浅在海滩上。这个时候，渔民们就会开始捕捞这些海蜇，经过一系列的处理后，将它们变成美味的食物。因为在我们一般的认知中，水母是不被食用的，所以很多人都会疑惑，这种能吃的海蜇到底是不是水母？

海蜇不仅是水母的一种，更是水母中少数可以食用的种类。凉拌海蜇不仅口感极佳，其营养价值也相当丰富。海蜇富含蛋白质、脂肪、核黄素、硫胺素以及碘、钙、铁、磷等营养成分，药用和食用价值都很高。特别是对于脂肪肝患者来说，海蜇是一种极佳的食疗食材。

那些经常与尘埃接触的人，也可以通过食用海蜇来保障身体健康。海蜇具有清热化痰、补心益肺、滋阴平肝、降血压去湿邪等功效。夏日炎炎，吃上一道凉拌海蜇，不仅清爽可口，更能带来诸多益处。特别是高血压的患者，食用海蜇还有降压的作用。

捕捞海蜇的过程也是一项技术活儿。渔民们先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。之后用石灰、明矾浸制，榨去水分，洗净后盐渍。海蜇的伞体和头部通常分开加工，海蜇头多用于煎汤或凉拌，而海蜇皮则更多时候用来凉拌，为人们的餐桌增添一道美味佳肴。