杜仲汤的做法

经典药膳推荐：杜仲系列汤品

今天为大家带来两款以杜仲为核心的药膳汤品——杜仲党参乳鸽汤与杜仲牛膝骨山药汤。这两款汤品不仅美味可口，更兼具滋补养生的功效。

一、杜仲党参乳鸽汤

食材准备：精选去毛、去内脏的乳鸽一只，配以杜仲、党参、枸杞及生姜等。

制作流程：首先将乳鸽进行焯水处理，去腥并冷水冲洗。接着将杜仲与党参洗净，用纱布包裹，以防炖煮时药材散开。启动炖锅，加入乳鸽、药材包及生姜，先用大火煮沸，再转小火慢炖1.5至2小时。在出锅前加入枸杞和适量盐进行调味。

功效：此汤品以补肾壮阳、强健筋骨为主，是冬季温补的绝佳选择。

二、杜仲牛膝骨山药汤

食材清单：选用牛膝骨为主材，搭配杜仲、山药及其他调料。

烹饪步骤：杜仲需提前冷水浸泡2小时，然后煎煮20分钟，滤取药汁备用。牛膝骨进行焯水处理，与葱、姜、药汁一同炖煮。炖煮时间约1小时。接着加入山药继续炖煮30分钟至其软烂。最后加盐调味，即可享用。

特色亮点：这款汤品滋补肝肾，尤其适合腰膝酸痛或体弱者。在选材上，杜仲以断面有银白色胶丝者为佳，更能增强补益效果。火候的控制也至关重要，砂锅小火慢炖能更好地释放药材与食材的营养。

温馨提示：虽然这两款汤品都很滋补，但也要根据自身体质选择适量药材。对于湿热体质或感冒发热的朋友，建议暂缓食用或咨询医师建议。让我们在品味美味的也照顾好自己的身体。