蔬菜粥的做法大全

一、醇香蔬菜粥

简介：想要体验家的味道吗？试试这款基础蔬菜粥，简单又美味！

材料：大米、新鲜油菜、生菜、胡萝卜等，还有盐和香油来提味。

做法：

1. 将大米洗净，加入少许香油浸泡30分钟。待水开后，放入大米小火慢煮，直至米粒绽放。

2. 将蔬菜如油菜、胡萝卜等切碎，待粥煮至粘稠时加入，煮3-5分钟，让蔬菜的鲜甜融入粥中。

3. 在关火之前，加入适量的盐调味，再淋上几滴香油，香气四溢！

二、肉香四溢的蔬菜粥

简介：肉末与蔬菜的完美融合，这款粥让人回味无穷。

材料：大米、瘦肉末、胡萝卜、香菇、芹菜等，还有姜丝、料酒和淀粉来增香。

做法：

1. 将瘦肉末用盐、料酒和淀粉腌制20分钟，焯水后撇去浮沫备用。

2. 当大米煮至半熟时，加入肉末和姜丝，继续煮，直到米粒软糯。

3. 加入切好的胡萝卜、香菇和芹菜等蔬菜，煮5分钟，让肉香与菜香交织。

三、海鲜盛宴蔬菜粥

简介：带你领略海鲜的魅力，与蔬菜的完美搭配。

材料：大米、鲍鱼、虾仁等海鲜，还有豌豆、香菇和青菜等蔬菜，别忘了白胡椒粉来提鲜。

做法：

1. 将海鲜食材如鲍鱼、虾仁等炒香，加入盐和鲜辣粉调味。

2. 当粥煮至粘稠时，加入炒好的海鲜和豌豆，煮10分钟，让海鲜的鲜味融入粥中。

3. 加入青菜碎，再煮2分钟，最后撒上白胡椒粉，增添鲜味。

四、高压锅速成版蔬菜粥

简介：高压锅也能做出美味的粥！

材料：大米、肉丝、芹菜等蔬菜，还有姜片和淀粉来增香。

做法：

1. 使用高压锅煮白粥，待冒气后关火，冷却后开盖加入焯水的肉丝。

2. 再次煮至冒气后关火。提前炒制蔬菜如芹菜丁，最后拌入粥中调味。

小贴士：

1. 米水比例很关键，建议1:10，喜欢浓稠的可以适当减少水量。

2. 煮粥时加入香油或猪油，粥会更香滑。

3. 绿叶蔬菜易煮烂，建议最后放。