红星酸菜,黑河特产红星酸菜

酸菜，一种经过乳酸发酵的盐渍菜，在中国北方地区深受欢迎。由于冬季漫长，新鲜蔬菜不易保存，因此人们巧妙地采用这种制作方式，让酸菜得以贮藏半年之久。红星酸菜便是其中的佼佼者，它呈白色或浅黄色，质地脆嫩，酸味适口，有着开胃提神、醒酒去腻的绝佳效果。

基本信息

红星酸菜，原产于黑龙江省北安市红星农场，以其色泽鲜润、脆嫩适宜、酸香可口而闻名。这一美食已经获得了国家质检总局的地理标志产品认证，批准文号为2013年第175号，批准时间为2013年12月23日。

营养价值

红星酸菜所选用的是来自黑龙江省红星农场有机生产基地的优质有机白菜。采用乳酸菌厌氧发酵技术和现代化生产加工工艺，这一传统与现代工艺的完美结合，实现了从土地到餐桌的全程质量可追溯，确保了产品的安全性和健康性。色泽鲜润的红星酸菜，无论是涮、炒、炖、炝，都鲜香味美，且取用方便。

产品荣誉

红星酸菜不仅口感绝佳，还承载着荣誉与骄傲。2013年12月23日，这一美食获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一认可不仅证明了红星酸菜的高品质，也展现了其作为北大荒有机酸菜系列的卓越地位，进一步提升了其市场影响力和消费者认可度。