古代人什么时候开始吃味鲜肥美的螃蟹肉的

在历史的长河中，蟹灾与食蟹文化共同编织了一幅充满趣味和独特魅力的画卷。据传，中国历史上最大规模的蟹灾发生在春秋时期的吴国，那时的稻蟹之战使得吴国农作物损失惨重，连来年的播种都难以保障。令人费解的是，尽管蟹灾如此严重，却鲜有文献记载其后续发生的情况。或许，这正是历史的神秘之处。

关于蟹灾的背后，其实隐藏着中国人对蟹的热爱。早在《周礼》和《汲冢周书》中，就有关于吃蟹的记载。当时的中国人主要吃的是海蟹，对于河湖等淡水蟹的食用则稍晚一些。但随着时间的推移，淡水蟹逐渐走上餐桌，成为美食佳肴。

两晋时期，随着政治文化中心的南移，许多现代生活习惯逐渐形成，其中就包括吃蟹。南北朝的毕卓曾描述他的人生理想，有酒有蟹便足矣。可见淡水蟹在当时已经受到广泛的欢迎。

不仅仅是唐代，唐以后的各个朝代都很好地继承了这一传统。大诗人对蟹的热爱更是溢于言表，他们的诗作中充满了对蟹的赞美。而食蟹之事经过传承发扬，到了明清时期更是有了进一步的发扬。晚明的李贽对蟹的鲜美赞不绝口，而清初的李渔更是将蟹誉为天下第一美食。

近现代的人们更是直白地表达对蟹的喜爱。章太炎的夫人汤国梨女士的诗句“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”，充分展现了蟹的魅力。有了这样的感慨和觉悟，蟹灾的消失也就成为了必然。

从历史上的蟹灾到现代人们对蟹的喜爱，形成了一幅丰富多彩的文化画卷。蟹不仅是一道美食，更是中国文化中不可或缺的一部分。它承载着人们对美好生活的向往和追求，继续在中国大地上演绎着独特的魅力故事。