诸葛亮是发明馒头的鼻祖而面条历史有四千多年

大年初二，是热闹非凡的面食节日。这一天，家家户户的餐桌上，总少不了各式各样的面食，其中尤以面条和馒头为最。那么，这些我们日常所钟爱的面食，究竟从何而来呢？它们的背后，隐藏着怎样的故事和历史呢？今天，就让我们一起这些面食的来历，感受其中的趣味与深意。

早在公元前越1600年前的甲骨文时期，便有了关于面食的记载。那时的人们称之为“麦”，而并非今日之“面”。到了战国时期，人们开始称之为“饼”，真正意义上的面食文化，始于秦汉时期。古代的面食多为未经发酵的“死面”，口感较硬，常与汤汁一同食用。如今我们熟悉的许多小吃，如北京的卤煮火烧、陕西的羊肉泡馍等，皆可追溯至此。

各地对于“死面”的称呼也各不相同，充满趣味。在山东和河南等地，人们称之为“死面”，而在苏北地区，则称其为“死面饼”。这些不同的称呼，反映了地方文化的多样性和丰富性。

说到馒头和面条的历史，更是充满传奇色彩。馒头的起源与三国时期的著名军事家诸葛亮有关。当时，诸葛亮率军到达泸水，因水流湍急而无法过河。传说需用49颗人头作为祭祀品。诸葛亮觉得这种做法过于残忍，便用白面塑成人头形状来替代，这就是馒头的起源。后来，人们将带馅的馒头称为包子，不带馅的则称为馒头。

古代的面条也颇有意思。那时的人们称之为“汤玉”，听起来颇为雅致。古代制面方式颇为简单，只需拿一坨面在锅里削进去，颇有些刀削面的感觉。随着时代的发展，面条的种类逐渐丰富，挂面也应运而生。值得注意的是，面条的鼻祖是中国，面条的历史非常悠久，高达0多年。2005年，在青海民和县的喇家遗址中，甚至发现了距今0多年的面条实物，长约50厘米，由粟制成。

面食文化的背后，隐藏着丰富的历史与故事。这些日常所见的面食，是我们祖先智慧的结晶，也是中华文化的瑰宝。大年初二这一天，当我们品尝着美味的面食时，不妨想一想它们背后的故事和历史，感受其中的文化与韵味。