意大利小镇餐厅就是牛！居然供应“油炸空气”

在意大利的卡斯泰尔弗兰科威尼托小镇，一家名为Feva的餐厅凭借其创新的烹饪理念，创造了一道令人瞩目的独特菜肴——“油炸空气”。其背后的创意源自主厨尼古拉·迪纳托对户外空气的热爱，他希望捕捉到新鲜空气的精髓，并将其融入美食之中。

这道名为“油炸空气”的菜肴，其实并非真正的空气烹饪。迪纳托巧妙地选择了用木薯皮作为原料，经过烘烤和油炸后，这种皮变得酥脆可口。在烹饪过程中，他还巧妙地引入了一些空气成分——主要是臭氧。经过特殊的处理，将油炸后的木薯皮注入臭氧达十分钟之久，从而产生一种独特的香味。这种独特的烹饪手法，给人带来一种前所未有的味觉体验。

当这道“油炸空气”被精心摆放在棉花糖上，呈现在顾客面前时，许多人都为之惊叹。迪纳托希望通过这道菜唤起人们对户外空气的向往，以及对生活轻松态度的追求。这道菜肴不仅在网上引起了轰动，也成为了餐厅的一大特色。虽然外界传闻这道菜的收费高达30美元，但餐厅员工透露实际上这是对所有顾客的免费赠品，作为一种欢迎仪式。这种独特的做法也被一些人视为对轻浮生活的挑衅。

迪纳托主厨在接受特里布纳迪特雷维索的采访时曾表示：“我总是将油炸空气作为开胃菜，以此提醒我的客户们要尝试真实的生活体验。”他的这种创意不仅吸引了食客们的目光，也让他们有机会在繁忙的生活中放慢脚步，品味生活中的美好瞬间。这道独特的菜肴已经成为了Feva餐厅的标志，展现了迪纳托主厨对烹饪艺术的独特理解和热爱。在这个充满创意的厨师手中，“油炸空气”不仅仅是一道菜，更是一种生活态度的象征。