眉山东坡肘子,眉山特产眉山东坡肘子

东坡肘子是一道源自四川省眉山市的佳肴，堪称中国美食的瑰宝。其色泽酱红，色泽均匀，呈现出一道美丽的风景线。此美食已被国家质检总局批准为地理标志产品，批准文号为2013年第175号，于2013年12月25日正式认定。

东坡肘子的独特风味，让人回味无穷。它的汤汁乳白如玉，猪肘烂软适口，肉质细嫩。每一口都能感受到肉质的嚼劲和醇香的肉味，肥而不腻，让人欲罢不能。它还有粑而不烂的特点，每一口都能尝到酱料的浓郁味道和独特的口感。这道菜的色、香、味、形都堪称完美，让人食欲大开。

除了美味可口，东坡肘子还承载着丰富的营养价值。猪肘肥软适口，原汁原味，富含蛋白质和胶原蛋白，对身体有很好的滋补作用。而其中的雪豆粉更是锦上添花，为这道菜增添了更多的营养价值。

值得一提的是，东坡肘子还荣获了国家地理标志保护产品称号。这一荣誉证明了它的独特性和卓越品质，也表明了它在美食界的重要地位。2013年12月，东坡肘子成功获得了这一殊荣，让人为之骄傲。

东坡肘子是一道色香味俱佳、营养丰富的美食佳肴。它的独特风味和丰富营养让人流连忘返，是四川省眉山市的一张美食名片。