崇阳酒,成都特产崇阳酒

崇阳酒，源自四川省崇州市的特有酿造工艺。其窖池历史悠久，香味物质丰富，如同时间的宝库，蕴藏着无数珍贵的元素。这些窖池中富含铁、磷、镍、钴等多种元素，特别是其中的镍和钴，分别扮演着固化和催化的角色。随着时间的流逝，微生物在窖壁和窖底聚集，赋予酒糟独特的生命力，酿出的酒香醇浓厚，余味悠长。

基本信息

崇阳酒，以其醇厚绵甜、香味谐调、余味舒爽的独特品质，成为四川的一张名片。这一美酒已荣获国家质检总局地理标志产品的殊荣，批准文号为国家质检总局公告2011年第175号，自2011年11月30日起正式获得保护。

营养价值

崇阳酒的窖池因其长久的窖龄，沉积了丰富的香味物质。其中的铁、磷、镍、钴等元素，尤其是镍和钴这两种特殊元素，对酒质的固化与催化作用至关重要。这些元素与窖壁和窖底聚集的微生物共同作用下，使得从窖壁和窖底选取的酒糟酿出的酒更具独特风味。

产品荣誉

崇阳酒凭借其卓越的酿造工艺和独特的口感，于2011年11月30日获得了原国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉不仅是对崇阳酒品质的肯定，更是对其传统工艺和文化内涵的认可。