野史趣闻：光绪帝早餐每个鸡蛋耗银八两半

在古老的皇宫中，饮食的份例之豪华，令人叹为观止。据《宫廷琐记》记载，日常所需食材和物品包括各类鲜肉、各类米面、糖果、坚果以及各种山珍海味。其中，单单是鸡蛋一项，就有二十八个，而据《南亭笔记》所载，早餐吃四个鸡蛋，御膳房的开价竟是三十四两银子，平均每个鸡蛋耗银八两半。

这份例的奢华程度，远非普通人所能想象。要知道，当时的市价一个鸡蛋仅值两文钱，也就是说，御膳房的鸡蛋价格是市场价的四千倍。称之为“牛价鸡蛋”毫不为过。可想而知，这份例中所列的二十八个鸡蛋，就得耗费两百多两银子。

这份例所列的货物，大多是专供皇室使用，品质上乘，价格稍高也在情理之中。然而问题在于，这些物品的价格远超市场价数倍至数千倍，这其中就藏有不为人知的秘密。内务府财大气粗，皇家的钱不花白不花，何况还有吃回扣的惯例在其中。各个环节都有好处，内务府上下就靠报花账发财。

想象一下，仅仅是按照鸡蛋的保守价格估计，太后和皇帝两人每天的伙食费就高达一万两银子。更何况还有宫中总管和首领们也要分享这份例。比如隆裕太后的大总管张兰德，每餐就有菜四十品。在光绪年间，宫中总管和首领太监的人数就达到了168人。那么他们一天要消耗多少银子呢？这仅仅是从食物方面来看，就已经让人惊叹不已。

皇宫中的饮食文化，既是皇族的特权象征，也是那个时代繁华的见证。每一道菜品，每一件物品的背后，都蕴含着丰富的历史和文化内涵。在这繁华的背后，也隐藏着一些不为人知的秘密和故事。这份例的奢华，既是皇族的荣耀，也是那个时代的缩影。