龙利鱼是什么鱼-形似牛舌，眼睛竟长在同一边(肉质鲜嫩)

龙利鱼探秘：美味海鱼背后的故事

龙利鱼，一个名字引人无限遐想，仿佛蕴含着东方的神秘与魅力。这种近海大型底层海鱼，又被称为牛舌鱼，在温暖多盐的海水中游弋自如。它的肉质细腻鲜嫩，弹性十足，无论是煮炖还是煎炸，都能保持其独特的口感，深得人们的喜爱。

为何龙利鱼如此受人青睐？除了其鲜美的口感外，它还富含营养。其中的欧米伽-3脂肪酸，对眼睛有着极好的保护作用。不仅如此，这种脂肪酸还能抑制晶状体内的自由基，降低炎症的发生。对于繁忙的办公室白领来说，龙利鱼无疑是首选的保健食物。

龙利鱼并非没有竞争对手。在市场上，巴沙鱼常常被人们与龙利鱼相提并论。两者虽然有许多相似之处，但也有明显的差异。

从价格上看，巴沙鱼的价格较为亲民，每斤大约在10-20元之间。而龙利鱼则相对更贵，价格在18-33元之间。这也反映了两者在市场上的不同定位。

从外形上看，龙利鱼和比目鱼的发育过程颇为相似，逐渐“口鼻歪斜”，呈现淡红色，看起来就像一条牛舌头，没有鱼鳍。而巴沙鱼的尾鳍较大，呈现鲜红色，且皮下脂肪较厚。

值得一提的是，巴沙鱼去皮和脂肪后，也是纯白色，与龙利鱼一样没有腥味，且久煮不老。这也使得市场上出现了一些用巴沙鱼冒充龙利鱼的情况。消费者在购买时需要注意辨别。

龙利鱼作为一种美味的海鱼，不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。无论是作为餐桌上的佳肴，还是保健食物，它都有着独特的魅力。