自己做果冻的做法大全

水果果冻系列

一、基础水果果冻

1.菠萝果冻：选用新鲜的菠萝，切开后挖空果肉，将果肉切丁并用盐水浸泡。将果肉榨汁并过滤后，加入白糖和白凉粉，煮沸后倒入菠萝壳中，放入冰箱冷藏至凝固。

二、创意茶饮果冻

茶饮与果冻的完美结合，带给你不一样的味蕾体验。

1.梨冻波波球：以茶汤为基础，加入白凉粉制作冰球，冷藏后搭配雪梨红枣冻，最后淋上桂花蜜，美味与健康并存。

三、奶冻系列

奶香浓郁，滑嫩可口。

1.蔓越莓/巴西莓奶冻：将牛奶、果粉和白凉粉煮开，冷藏后脱模，享受奶香与果味的交融。

四、啵啵球果冻

新颖有趣，口感丰富。

蜜桃啵啵果冻杯：使用蜜桃皮煮水制作粉色果冻层，混合椰奶和西米，冷藏后享受多层次口感。

五、凝固剂使用指南

白凉粉：与50ml液体按1:10的比例混合，快速凝固，常温即可定型。

吉利丁：与液体按1:25的比例混合，需冷藏4小时以上，制作出更加Q弹的口感。

六、小贴士

时令水果：不妨尝试用草莓、西柚等时令水果替换，体验不同风味。

减糖健康：可使用代糖替代白砂糖，更加健康。

分层果冻制作：务必待底层果冻凝固后，再倒入上层液体。

每一款果冻都融合了精心挑选的水果和茶饮，再搭配独特的制作工艺，呈现出令人惊艳的口感和色泽。无论是自用还是赠送亲友，都是绝佳的选择。快来尝试这些美味的果冻，享受制作的乐趣和美味成果吧！