返乡青年创业梦 激活县域咖啡经济

小丁的咖啡店又迎客啦！早上刚开门，便听到“叮铃”一声响，湖南沙县泉塘街道街角的“咖福荟”迎来了一位熟悉的老顾客——肖瑾。作为这家看似普通的社区咖啡馆的老板，丁阳早已通过这一串串喜人的数字展现了其非凡的创业成果：日均客单超60杯、会员人数超过人，年营收更是超过三十万。在这背后，隐藏着政策扶持的温暖、社区治理的关怀以及县域经济的蓬勃发展。

丁阳的创业之路并非一帆风顺。这位“90后”返乡青年的创业初衷源于对咖啡的热爱。早在2012年，他就有了在深圳开咖啡店的梦想，却因现实的压力而暂时搁置。多年来，他在重庆建筑行业摸爬滚打，深耕咖啡领域，不断提升自己的烘焙技艺。终于，在2021年，他决定回到长沙县泉塘片区，开启自己的咖啡事业。

丁阳坦言，创业之初最大的挑战是资金压力。在泉塘街道的帮助下，他成功降低了租金，并获得了半年的房租减免。街道的经济发展办公室主任郭珊介绍，除了租金减免，社区还提供了消防安全、食品安全等方面的指导，以及从工商注册到日常经营的全流程支持。

这半年的缓冲期对丁阳来说至关重要。他利用节省下来的资金投入到烘焙设备更新、包装定制等核心环节，形成了自己咖啡品牌的核心竞争力。如今，“咖福荟”已经成为了社区的一大亮点，高品质的咖啡和温馨的氛围吸引了大量的回头客。丁阳骄傲地表示，周边居民的复购率超过80%，单店会员人数超过人，周末的客单量更是高达80杯。

除了门店的销售，丁阳还积极开拓线上市场，将咖啡豆销售到全国各地。他的账本上详细记录着每日的经济往来，透露着这家社区小店的多元营销模式：咖啡豆供应占40%，堂食和外卖各占40%和20%。这种稳健的营销模式让丁阳的咖啡店在激烈的市场竞争中脱颖而出。

丁阳的创业故事也吸引了更多的创业者加入咖啡产业。在长沙县，像丁阳这样的咖啡创业者越来越多，全县现有咖啡相关经营主体近200家，营收突破6亿元。长沙县还出台了《长沙县咖啡产业发展规划》，计划投入专项资金建设咖啡全产业链，为更多“咖创者”提供支持。

展望未来，丁阳计划发挥自己在烘焙技术方面的优势，建成自有厂房，打造专属的咖啡豆品牌。他相信，借助湖南自贸区的优势和对外贸易合作，长沙县的咖啡产业将迎来更加美好的发展前景。预计到2027年，长沙县咖啡产业产值可达80亿元，到2029年可突破200亿元。这些创业“咖友”们正在激活这座工业县城的咖啡新经济。他们的故事充满励志与激情，也为这座县城注入了新的活力。